¿Buscando planes alternativos para disfrutar entre amigos? Organizar una cata en casa es una opción original y divertida, sobre todo sabiendo que el buen vino sabe mejor en buena compañía.

Aquí tienes algunas instrucciones para llevar a cabo tu plan con éxito:
1.- Elige un tema para tu cata. Céntrate  en un tipo de vino concreto, en vinos de la misma denominación de origen y añada (cata horizontal) o en vinos de una misma variedad y productor pero en distintas añadas (cata vertical).
 
2.- Comida. Deja la comida o cena para el final (los sabores fuertes pueden afectar a la cata), pero pon panecillos entre vino y vino para limpiar la boca.
 
3.- Cuida el producto. Conserva los vinos en posición horizontal las 48 horas antes al consumo. Los blancos deben estar a 10-13 grados y los tintos a 15,60-18 grados. Deja unos cuadernos para que los invitados apunten sus impresiones de cada vino
 
4.- Puesta en escena. Saca el vino del refrigerador cuando inicies la cata. Sirve unos 50ml por copa. El orden va del más suave al más intenso.
 
5.- La cata. Cada invitado deberá remover, oler y saborear cada vino, para posteriormente puntuar cada botella y elegir la favorita.
 
Más información en http://louit.com/blog/como-organizar-una-cata-de-vinos-en-casa-y-no-fracasar-en-el-intento/